Balatonfüred – Ihlet és munka a dűlőn

Megjelent: Pannon Presztízs magazin, szöveg és fotók: dr. Szász Adrián

„Élményt árulni felelősség. Óriási bizalom, ha valaki megveszi a borodat, hazamegy és várja a pillanatot, hogy kibontsa. Az élménynek tökéletesnek kell lennie” – vallja ifjabb Figula Mihály, aki szerint a bor tágítja az elmét, egész más típusú beszélgetések zajlanak mellette, mint bármely más ital mellett. A Figula Pincészet tulajdonosa ezért azt szokta javasolni: üljünk le – ne inni, borozni. Örül, ha kap visszajelzést, például: „hú, Misi, kibontottuk azt az üveg olaszrizlinget, és micsoda este lett belőle!”. Ez valahol többet jelent neki még annál is, hogy a Figula Köves 2016 a londoni Decanter World Wine Awards-on – első magyar száraz borként – 100-ból 97 ponttal Platinum érmes lett. A kollégái által a Borászok borászának is megválasztott szakember Balatonfüreden mesélt nekem mesterségről, művészetről és sok másról. Jegyzeteltem.

Read more